Своей историей, культурным богатством и уникальными вкусами Кайсери выделяется среди наших городов не только достопримечательностями, но и предлагаемыми сувенирами. Этот древний город, отражающий дух Анатолии в каждом уголке, предлагает посетителям как незабываемые вкусы, так и значимые воспоминания. Один из лучших способов поделиться этим особенным городом с близкими после визита в Кайсери — выбрать сувениры, характерные для этого региона.
Сувениры из Кайсери варьируются от традиционных ремесел до всемирно известных деликатесов. В частности, местные продукты, такие как пастырма, суджук и манты, являются одними из первых вариантов, отражающих гастрономическое наследие города. Кроме того, ручные ковры, натуральные продукты, изделия народных промыслов и декоративные предметы также символизируют культурное разнообразие Кайсери. Эти сувениры, выделяющиеся как эстетическими, так и практическими качествами, сделают ваше путешествие в Кайсери незабываемым и станут значимыми подарками для ваших близких.
1. Пастырма — Один из самых известных деликатесов Кайсери. Продается в вакуумной упаковке.
Пастырма — это один из первых деликатесов, который приходит на ум при упоминании Кайсери, и именно благодаря ей этот город стал одним из ведущих гастрономических центров Турции. Производимая по многовековой традиции, кайсерийская пастырма готовится из тщательно отобранной говядины, проходит несколько этапов сушки, а затем покрывается специальной пряной смесью под названием «чемен». Чемен — это ароматная смесь из чеснока, красного перца, пажитника и различных специй, которая придает пастырме ее характерный аромат и вкус.
Благодаря климатическим условиям региона, традиционным методам и мастерству, необходимому на этапе сушки, пастырма, производимая в Кайсери, отличается высоким качеством и долговечностью. Обычно продается в вакуумной упаковке, нарезанная или цельным куском, что делает ее удобной для транспортировки и хранения. Подходит как для завтрака, так и для приготовления различных блюд — этот особенный продукт является одним из самых ценных и запоминающихся сувениров из Кайсери. Особенно для любителей мяса — вкусный и аутентичный подарок.
2. Суджук — Особенно домашний суджук является популярным выбором в качестве сувенира.
Суджук — один из незаменимых вкусов кайсерийской кухни, и, как и пастырма, этот город славится производством суджука по всей стране. Особенно выделяется домашний суджук благодаря своему вкусу и качеству, так как он не содержит добавок, готовится из натуральных ингредиентов и сушится традиционными методами. Кайсерийский суджук, приготовленный из говядины, замешивается со специями, такими как чеснок, тмин, черный перец и молотый красный перец, затем набивается в натуральные оболочки, придающие ему форму.
Готовый суджук обычно вешают в прохладных и сухих местах, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы он высох. В процессе сушки наружная оболочка твердеет, а внутри формируется насыщенный аромат. После сушки суджук продается в вакуумной упаковке или в тканевых мешочках, что позволяет хранить его длительное время без порчи. Подходит для завтраков, жарки на гриле или приготовления блюд — этот вкусный продукт является практичным и региональным сувениром из Кайсери. Особенно для тех, кто ценит натуральные и домашние вкусы, это уникальный подарок.
3. Манты — Кайсерийские манты славятся своим маленьким размером; их можно приобрести в сушеном или замороженном виде.
Кайсерийские манты считаются одним из самых известных региональных блюд Турции и стали настоящим символом города. Их отличительной особенностью от других видов мантов является очень маленький размер и тщательно свернутая форма. По традиции они делаются настолько крошечными, что сорок штук помещаются на одной ложке — эта деталь отражает мастерство и терпение, необходимые для их приготовления. Тонкие листы теста наполняются фаршем и сворачиваются в миниатюрные мешочки, которые обычно варятся и подаются горячими.
Кайсерийские манты — идеальный сувенир не только благодаря своему вкусу, но и благодаря долгому сроку хранения и легкости транспортировки. В городе их можно найти как в сушеном, так и в замороженном виде в упаковке. Сушеные манты долго сохраняются и особенно удобны для перевозки в другие места. При подаче с йогуртом, чесноком и масляно-томатным соусом можно воссоздать традиционную кайсерийскую трапезу у себя дома. Для тех, кто ищет практичный, но аутентичный подарок, кайсерийские манты — один из самых вкусных вариантов для близких.
4. Десерт Невзине — Традиционный десерт из тахини и патоки. Благодаря длительному сроку хранения подходит в качестве подарка.
Десерт Невзине — один из уникальных и глубоко укоренившихся вкусов кайсерийской кухни. Часто появляется на столах во время свадеб, праздников и особых мероприятий. Этот десерт готовится из традиционных анатолийских ингредиентов, таких как тахини и патока. В его состав также входят мука, йогурт, растительное масло, грецкие орехи и пищевая сода. После замешивания тесто выпекается в духовке, а затем на него заливают горячий сироп. Виноградная патока в сиропе усиливает аромат десерта, а тахини придает ему мягкую и плотную текстуру.
Невзине не только вкусен, но и очень питателен. Так как он не содержит молочных ингредиентов, способных быстро испортиться, у него длительный срок хранения, что делает его отличным вариантом для подарка. Десерт невзине продается в аккуратно упакованном виде в кондитерских и магазинах, предлагающих региональные продукты в Кайсери. Это восхитительный и значимый подарок для тех, кто любит традиционные вкусы или хочет открыть для себя что-то новое. Его насыщенный аромат тахини и грецкого ореха оставляет стойкое впечатление на вкусовых рецепторах.
5. Кайсерийская яламасы (лепешки шебит) — Можно приобрести в замороженном или фасованном виде.
Кайсерийская яламасы — одно из самых любимых и самобытных блюд региональной анатолийской кухни. Она готовится путем укладки тонко раскатанных лепешек, известных как «шебит», слоями, каждый из которых щедро смазывается насыщенным соусом из фарша. Это сытное и ароматное блюдо обычно подается горячим в сопровождении йогурта. Начинка из мяса обогащена томатной пастой, луком, перцем и смесью региональных специй, создающих насыщенный и пряный вкус. Несмотря на то что его слоеная структура визуально напоминает лазанью, ингредиенты, способы приготовления и вкус — по-настоящему турецкие и глубоко укорененные в местных кулинарных традициях.
Лепешки шебит, используемые в кайсерийской яламасы, широко доступны на местных рынках, часто продаются в замороженном или фасованном виде, что делает их идеальными для транспортировки и хранения. Эта особенность особенно ценна для путешественников, желающих привезти домой частичку аутентичной кухни Кайсери. Дома блюдо можно быстро собрать и разогреть, получив практичный и традиционный гастрономический опыт. Для любителей региональных вкусов лепешки шебит в комплекте с рецептом мясного соуса станут подарком, сочетающим культурную ценность и кулинарное наслаждение — по-настоящему значимый и полезный сувенир.
6. Кайсерийская патока — Обычно продается из винограда или шелковицы.
Кайсерийская патока — это традиционный источник питания, который производится в регионе на протяжении веков с использованием натуральных методов. Обычно изготавливается из винограда или шелковицы, такая патока готовится без добавок в сельских районах Кайсери по традиционным технологиям. Спелые фрукты раздавливаются для получения сока, который затем кипятят в больших котлах в течение нескольких часов до загустения. В процессе не используются рафинированный сахар или добавки, благодаря чему патока сохраняет свою природную питательную ценность.
Кайсерийская патока известна своим высоким содержанием энергии и особенно часто употребляется зимой для укрепления иммунной системы. Её можно есть в чистом виде на завтрак или смешивать с тахини, а также использовать как натуральный подсластитель в десертных рецептах. Она широко продаётся на рынках города, у деревенских производителей и в магазинах местных продуктов, обычно в стеклянных банках или элегантных бутылках. Для тех, кто ищет полезный и региональный вкус, кайсерийская патока — это вкусный и натуральный вариант сувенира.
7. Кайсерийский чемен — Острая смесь специй, покрывающая пастырму; также употребляется как намазка на завтрак.
Кайсерийский чемен, хотя в первую очередь известен как острая смесь, покрывающая поверхность пастырмы, также употребляется как самостоятельное лакомство. Эта особая паста готовится путем смешивания порошка пажитника, чеснока, сладкого и острого красного перца, тмина, черного перца и соли с небольшим количеством воды и масла до получения густой, намазываемой консистенции. Интенсивный и ароматный вкус чемена является ключевым элементом, придающим пастырме её характерный вкус.
В Кайсери чемен используется не только для пастырмы, но и популярен в качестве намазки на завтрак. Особенно в сочетании с хлебом эта острая смесь придаёт завтраку насыщенность благодаря своему яркому аромату и аппетитному вкусу. В некоторых домах в смесь добавляют грецкие орехи или оливковое масло, чтобы она была мягче и вкуснее. Продается в стеклянных банках или в вакуумной упаковке — кайсерийский чемен является уникальным и особенным сувениром для гурманов и тех, кто интересуется региональными вкусами.
8. Тандырный хлеб и базлама — Домашний тандырный хлеб идеально подходит для тех, кто ищет натуральные вкусы.
Тандырный хлеб и базлама — это два самых натуральных и традиционных вида хлеба, происходящих из сельской кухни Кайсери и попадающих на местные обеденные столы. Эти виды хлеба, особенно выпекаемые в каменных печах или традиционных тандырах, известны своим составом без добавок и плотной текстурой. Тандырный хлеб тонкий и широкий, в то время как базлама — более толстая, круглая и мягкая. Оба вида готовятся на дровах или в тандырах, что придаёт им слегка поджаренную корочку и насыщенный пшеничный аромат, привлекательный для любителей аутентичных вкусов.
До сих пор производимые традиционными методами в сельских районах Кайсери, эти виды хлеба высоко ценятся как для повседневного потребления, так и в качестве подарков. В сочетании с маслом, мёдом, чеменом или местными сырами они становятся неотъемлемой частью регионального завтрака. Благодаря своей плотной структуре тандырный хлеб и базлама могут оставаться свежими в течение нескольких дней и часто продаются в упаковке или в замороженном виде. При возвращении из Кайсери они предлагают простой, но значимый вариант подарка, передающего натуральный и традиционный вкус города вашим близким.
9. Традиционные ремесленные изделия — Местные изделия, такие как вышитые платки, игольное кружево и скатерти.
Традиционные ремесленные изделия — это одни из самых особенных форм искусства, сохраняющих культурное наследие Кайсери и передающихся из поколения в поколение. К ним относятся вышитые платки с кружевной отделкой, носовые платочки с игольным кружевом, скатерти, салфетки и декоративные текстильные изделия. Часто изготовленные вручную женщинами, эти изделия несут не только эстетическую, но и культурную ценность. Техники, такие как кружевоплетение и игольное кружево, требуют терпения, мастерства и утончённости, представляя собой давнюю ремесленную традицию.
В Кайсери эта традиция продолжается в деревнях и некоторых городских районах, где женщины изготавливают такие изделия как для домашнего использования, так и в качестве подарков. Каждое изделие украшается уникальными узорами с цветочными мотивами, традиционными символами и образами, вдохновлёнными природой. Эти вышитые изделия можно найти на местных рынках, в ремесленных лавках или в женских кооперативах — это ностальгические и насыщенные культурой сувениры. Благодаря натуральным материалам, ручной работе и истории, которую несёт каждое изделие, они являются одними из самых значимых и оригинальных подарков для близких.
10. Ковры Кайсери — Бюнянские и Яхьялинские ковры являются знаменитыми тканными изделиями региона.
Ковры Кайсери представляют одну из самых древних и уважаемых ткаческих традиций Турции. Особенно выделяются изделия, сотканные в районах Бюнян и Яхьялы, благодаря своему художественному значению и долговечному качеству. Эти ковры ткутся вручную на традиционных станках с использованием натуральных нитей, таких как шерсть, хлопок и шелк. Каждый узор символизирует культуру, верования и связь местных жителей с природой. Окрашиваются они, как правило, натуральными красителями из корней растений, что придает коврам яркость и неподвластную времени красоту, которая с годами становится только насыщеннее.
Бюнянские ковры известны своим тонким мастерством, изящными узорами и мягкими пастельными тонами, часто выбираются в декоративных целях.
Яхьялинские ковры, напротив, ткутся с более плотной структурой, яркими цветами и славятся своей прочностью, что делает их идеальными напольными коврами, способными служить долгие годы. Оба типа настолько эстетичны и функциональны, что могут использоваться в домах, офисах или даже в качестве настенных украшений.
Эти ковры, характерные для Кайсери, являются не просто предметами быта, но и отражением культурного наследия. Продаются на местных базарах, в ковровых мастерских или кооперативах, и могут быть преподнесены как элегантные и значимые подарки для близких. Также они являются редкими коллекционными изделиями с инвестиционной ценностью.
11. Деревянные и медные изделия — Декоративные изделия из дерева и меди, изготовленные вручную в Кайсери.
Деревянные и медные изделия занимают важное место среди традиционных ремесел Кайсери. Эти ремесленные традиции, мастерски сохраняемые на протяжении веков, отражают богатое искусство города как в функциональных, так и в декоративных предметах. Особенно изделия, изготовленные вручную, обладают большой культурной и эстетической ценностью, так как каждое из них имеет уникальный дизайн.
В дереводелии обычно используются качественные породы древесины, такие как грецкий орех, каштан или дуб. Сундуки, шкатулки, подносы, рамки и резные украшения являются одними из самых ярких примеров этого искусства. Каждый предмет формируется с помощью резьбы и часто украшается традиционными узорами или современными интерпретациями.
Медное ремесло, в свою очередь, особенно распространено в производстве кухонной утвари и декоративных изделий. Медные турки, тарелки, кувшины, сковороды и подносы, производимые в Кайсери, ценятся как за практическое применение, так и за декоративную ценность. Эти изделия, украшенные вручную выгравированными узорами, становятся художественными объектами, соединяющими прошлое и настоящее. Их блеск и прочность также придают им высокую ценность.
Эти изделия ручной работы легко найти на рынках Кайсери, в ремесленных мастерских и на базарах местных продуктов. Они предлагают уникальные варианты для тех, кто ищет аутентичные сувениры, выполненные с традиционным мастерством. Идеальны для тех, кто хочет преподнести долговечный и значимый подарок — они сочетают в себе эстетическую красоту и историческое богатство.
12. Ореховый суджук из Кайсери (кёме) — Натуральная, вкусная и энергетическая закуска.
Ореховый суджук из Кайсери, также известный как «кёме», — это натуральная и питательная местная закуска, уникальная для региона. Обычно он готовится путем погружения нанизанных на нитку грецких орехов в густую смесь, напоминающую пудинг, приготовленную из виноградного сока, крахмала и муки. После сушки его слегка присыпают мукой для лучшего хранения. Сладкий аромат делает это традиционное лакомство полезным и энергетически насыщенным продуктом, приготовленным без добавок и только из натуральных ингредиентов.
Ореховый суджук — отличный выбор для тех, кто хочет утолить тягу к сладкому натуральным способом или нуждается в зарядке энергией в течение дня. Особенно популярен в зимние месяцы, так как поддерживает иммунную систему и помогает повысить сопротивляемость организма. Традиционно готовится деревенскими производителями в Кайсери и обычно продается в вакуумной упаковке или завернутым в пленку, что позволяет долго сохранять его свежесть.
Легко найти в магазинах местных продуктов и на рынках по всему городу — кёме является вкусным и ностальгическим вариантом подарка. Если вы ищете натуральный, насыщенный и культурно значимый сувенир из Кайсери, ореховый суджук станет отличным выбором.
13. Изделия из камня и украшения — Украшения и декоративные предметы из натурального камня, особенно из камня Эрджияс.
Изделия из камня и украшения из Кайсери — это одни из самых эстетичных и культурно значимых сувениров, созданных благодаря природным ресурсам региона. Одним из самых ценных материалов в этом ремесле является природный камень, добываемый у подножия горы Эрджияс. Известный как «камень Эрджияс», этот вулканический камень ценится за свою прочность и характерные матовые оттенки серого и черного. Его природный вид и удобство в обработке делают его особенно популярным в производстве украшений и декоративных предметов.
Ожерелья, браслеты, кольца, четки и брелоки, изготовленные из этих камней мастерами Кайсери, пользуются большим спросом как для повседневного использования, так и в качестве сувениров. Некоторые изделия украшаются традиционными мотивами или символами города, добавляя культурную ценность. Кроме того, местные ювелиры также создают современные дизайны с использованием полудрагоценных камней и натуральных кристаллов.
Эти изделия, которые можно найти в сувенирных лавках Кайсери, туристических базарах и ремесленных рынках, выделяются своей природной красотой и элегантностью. Если вы хотите подарить своим близким стильный, значимый и связанный с природой подарок, украшения и изделия из камня Эрджияс станут по-настоящему особенным выбором.
14. Продукция с тематикой Эрджияс — Сувенирные изделия, такие как магниты, брелоки и кружки.
Гора Эрджияс является символом Кайсери и одной из самых важных зимних туристических достопримечательностей Турции. Эта уникальная гора привлекает не только любителей лыжного спорта, но и туристов, посещающих Кайсери. В результате сувениры с тематикой Эрджияс часто выбираются как напоминание о городе и как визуально привлекательные памятные подарки.
Самые распространённые изделия на эту тему включают магниты, брелоки, кружки, футболки, открытки и настенные украшения. На них часто изображены заснеженный силуэт горы Эрджияс, лыжники или оригинальные дизайны со словом «Kayseri». Эти изделия являются практичными подарками благодаря своему небольшому размеру и удобству в транспортировке, а также значимыми, поскольку визуально представляют собой культовый символ города. Особенно магниты и брелоки — классические сувениры, обязательные в туристических поездках.
Продукцию с тематикой Эрджияс можно легко найти в сувенирных магазинах в центре Кайсери, в заведениях рядом с горой Эрджияс и в магазинах при аэропорту. Эти сувениры, привлекательные для разных возрастных групп и вкусов, являются красочными и символичными вариантами для тех, кто хочет сохранить особую память о Кайсери.
15. Местные специи и сушёные продукты — Сушёные перцы для фарширования, баклажаны, сушёные начинки для мантов и т.д.
Кайсерийская кухня известна своими насыщенными ароматами и пряными вкусами. По этой причине местные специи и сушёные продукты представляют собой практичные подарки, которые не только обогащают блюда, но и имеют длительный срок хранения. Особенно сушёные овощи, такие как перцы для фарширования, баклажаны и кабачки, часто используются в традиционных рецептах долмы. Эти продукты подготавливаются естественным способом — сушкой на солнце, что делает их как полезными, так и очень ароматными.
Кроме того, сушёные начинки для мантов — пряные смеси из фарша или сухие составы — занимают важное место в местной кухне. Эти готовые смеси очень удобны для тех, кто хочет попробовать аутентичные вкусы Кайсери у себя дома. Натуральные специи без добавок, такие как молотый красный перец, тмин, сумах, чабрец, мята и смесь специй для чемена, широко представлены на рынках Кайсери.
Все эти продукты обычно продаются в тканевых мешочках или прозрачной упаковке, приготовлены гигиенично и без добавок. Их легко найти в травяных лавках, на прилавках местных производителей или на традиционных рынках города. Эти натуральные и региональные вкусы, отражающие богатство кайсерийской кулинарной культуры, являются замечательным способом подарить вашим близким вкусный и аутентичный сувенир — особенно для тех, кто любит готовить.
16. Мука из гачера и продукты из неё — Мука и полезные продукты, изготовленные из гачера — древнего сорта пшеницы, характерного для Кайсери.
Гачер — это древний сорт пшеницы, уникальный для Кайсери, происходящий из старинных семян и не подвергавшийся генетическим изменениям. В последние годы, на фоне растущего интереса к здоровому питанию, мука из гачера и сопутствующие продукты приобрели большую популярность. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу, этот сорт пшеницы ценится за свою питательность и лёгкость усвоения. По сравнению с современными сортами пшеницы, зерна гачера мельче, богаче отрубями и насыщены питательными веществами.
Мука из гачера производится с помощью натуральных методов помола и широко используется в выпечке хлеба, тортов, печенья и блинчиков. Кроме того, булгур из гачера — ещё одна популярная форма продукта, применяемая в традиционных рецептах. Благодаря низкому содержанию глютена, его часто предпочитают люди с чувствительностью к этому белку. Он обладает мягким ореховым вкусом и хорошо насыщает.
В Кайсери мука из гачера, булгур и различные изделия на их основе продаются в упаковке на местных продовольственных рынках, в органических магазинах и некоторых кооперативах. Для тех, кто придерживается здорового образа жизни и предпочитает натуральные продукты, мука из гачера является особенным и значимым вариантом подарка, подходящим как для традиционной, так и для современной кухни.
17. Катмер и изделия из теста — Любимый вкус кайсерийской кухни, часто употребляется по особым случаям.
Катмер — это одно из традиционных и любимых кондитерских изделий кайсерийской кухни. Часто подаётся на завтрак, в праздничные утренние часы или при приёме гостей. Это угощение готовится путём укладки тонко раскатанных листов теста, смазанных маслом или жиром, в несколько слоёв. Хотя начинка может варьироваться в зависимости от региона, в Кайсери катмер обычно готовят без начинки, только с маслом, а иногда с добавлением тахини и грецких орехов. Благодаря своей мягкой текстуре, слоистой структуре и лёгкой хрустящей корочке, он привлекателен как визуально, так и на вкус.
Тесто для катмера готовится специально, чтобы облегчить приготовление в домашних условиях. Его можно приобрести в виде заранее раскатанных листов или в замороженном виде. Кроме катмера, это тесто подходит также для приготовления других блюд, таких как бюрек и гезлеме. Благодаря своей практичности, такие изделия пользуются популярностью у тех, кто хочет увезти из Кайсери частицу местной кухни.
В местных пекарнях, кондитерских и на региональных рынках Кайсери эти продукты предлагают ностальгичный и вкусный вариант подарка для тех, кто хочет сохранить традицию праздничных угощений. Также можно найти уже приготовленный и упакованный катмер — эти готовые к употреблению варианты идеально подходят для угощения и подарков.
18. Сушёный виноград и абрикосы из Кайсери — Натурально высушенные фрукты из местных сортов.
Сушёный виноград и сушёные абрикосы из Кайсери — это полезные и вкусные продукты, изготовленные из натурально выращенных фруктов, собранных на плодородных землях региона. Климат Кайсери особенно благоприятен для созревания и сушки таких фруктов, как виноград и абрикосы. Эти плоды, как правило, сушатся на солнце полностью натуральным способом и не содержат добавок. Благодаря этому они сохраняют свою питательную ценность и имеют длительный срок хранения.
Сушёный виноград употребляется не только как закуска, но и часто используется в рецептах, таких как ашуре (традиционный десерт), рисовые блюда и пироги. Благодаря своей энергетической ценности он особенно популярен в зимние месяцы и среди людей с активным образом жизни.
Сушёные абрикосы доступны как в мягком, так и в традиционно высушенном виде. Известны своими положительными свойствами для пищеварительной системы, а также богаты железом и клетчаткой.
Эти сушёные фрукты продаются в аккуратной упаковке на местных рынках Кайсери, деревенских прилавках и в магазинах натуральных продуктов, предлагая вкусный и полезный вариант подарка для тех, кто ценит здоровый образ жизни. Варианты в элегантной упаковке станут изысканным и питательным подарком для близких.
19. Печенье из каменной печи — Ароматное печенье, выпекаемое традиционными методами, с длительным сроком хранения.
Печенье из каменной печи — одно из традиционных лакомств кайсерийской кухни, которое до сих пор готовится по старинке, особенно в деревенских печах или у местных пекарей. Своё название они получили благодаря способу приготовления — выпечке в каменных печах, что придаёт им слегка хрустящую корочку снаружи и мягкую, тающую во рту текстуру внутри. Обычно готовятся из муки, масла или жира, йогурта, яиц и небольшого количества сахара. Без добавок — это полезный вариант для тех, кто предпочитает натуральный вкус.
Существует множество видов такого печенья: классическое, с грецкими орехами, изюмом, корицей или кунжутом. Благодаря длительному сроку хранения они отлично подходят для путешествий и являются превосходным подарком. Также известны как традиционное угощение к чаю или кофе.
Эти печенья легко найти в местных пекарнях, кондитерских и на рынках домашней продукции в Кайсери. Они предлагают ностальгический вкус и практичный вариант подарка благодаря своей стойкости. Натуральные ингредиенты и традиционный способ выпечки делают их особым угощением, которое с каждым кусочком возвращает к теплу домашних кухонь Кайсери.
20. Изделия с росписью по стеклу в обратной технике — Декоративные предметы с традиционными мотивами, нарисованные на цветном стекле.
Роспись по стеклу в обратной технике — это традиционное декоративное искусство, при котором узоры и мотивы наносятся на обратную сторону стекла с использованием перевёрнутой техники. В этом методе изображение наносится на нижнюю поверхность стекла, в то время как лицевая сторона остаётся глянцевой и гладкой. В Кайсери это искусство поддерживается в живой традиции умелыми мастерами, которые создают эстетически и культурно ценные сувенирные изделия. В этих работах часто изображаются традиционные анатолийские мотивы, цветочные узоры, пейзажи, а также религиозные и культурные образы.
Поскольку рисунок наносится в зеркальном отображении на обратной стороне стекла, роспись по стеклу в этой технике требует особой аккуратности и точности. Используются специальные стеклянные краски, которые после высыхания становятся устойчивыми к стиранию. Готовое изделие отличается блестящей поверхностью и ощущением глубины. Эта техника применяется не только в чисто декоративных произведениях, но и в функциональных предметах, таких как настенные панели, часы, подносы, настольные украшения и рамки.
Продаваемые на ремесленных базарах Кайсери, в художественных мастерских и сувенирных лавках изделия с росписью по стеклу в обратной технике ценятся как декоративные и художественные сувениры. Яркие, блестящие и выполненные вручную, эти изделия представляют собой уникальный вариант подарка для тех, кто ищет культурно значимый, оригинальный и эстетичный сувенир.