Кютахья — это анатолийский город, который привлекает внимание не только своим богатым историческим наследием и глубоко укоренившейся культурой, но и уникальными вкусами. Его кухня, несущая на себе отпечатки османского и сельджукского периодов, предлагает широкий ассортимент блюд — от мясных до выпечки, от местных супов до десертов. Кулинарная культура города основана как на традиционной домашней кухне, так и на ресторанах, выделяющихся современными подачами. Для тех, кто посещает Кютахью, эти вкусы предлагают гастрономический маршрут для открытия.
Среди самых известных примеров кухни Кютахьи — суп сыкыджык, пельмени джимджик мантı, гювеч, слоёный пирог с маком и тыквенный десерт с тахини. В центре города и окрестностях есть множество ресторанов и заведений, предлагающих эти местные блюда как в аутентичном, так и в современном исполнении. Эти заведения — от традиционных мест в исторических особняках до стильных и инновационных кухонь — предоставляют посетителям незабываемый гастрономический опыт. Еда в Кютахье — это не просто утоление голода; это как путешествие по культуре.
1. Ресторан «Феслеген»
Расположенный в районе Серви города Кютахья, ресторан Fesleğen является одной из самых популярных гастрономических остановок города. С более чем 215 отзывами на TripAdvisor, он имеет рейтинг 4,6 из 5 и занимает 1-е место среди 63 ресторанов Кютахьи. Меню ресторана выделяется мясными блюдами, такими как «Eli Böğründe Dana», приготовленный в каменной печи (580 TL), «Fesleğenli Dana Et Tava» (555 TL) и «Fesleğen Kuzu Tava» (580 TL). Кроме того, закрытые и открытые пиде в трабзонском стиле, такие как «Trabzon Minced Meat Pide» (330 TL) и «Trabzon Special Four-Cheese Pide» (300 TL), входят в число вкусных вариантов.
В меню десертов представлены традиционные сладости, такие как «Süt Helvası» (210 TL), «Fıstıklı Burma Kadayıf» (200 TL) и «Hamsiköy Rice Pudding» (300 TL). Ресторан Fesleğen с элегантной и просторной атмосферой является идеальным местом для семей и групп друзей. Внутренний декор и подача блюд обеспечивают гостям приятное впечатление от еды. Кроме того, традиционный турецкий завтрак ресторана пользуется высокой оценкой. Ресторан Fesleğen — одно из рекомендуемых мест в Кютахье для тех, кто ищет качественный и вкусный гастрономический опыт.
2. Кафе-ресторан Antre – Kitchen
Кафе-ресторан Antre — Kitchen, расположенный в районе Инкёй города Кютахья на шоссе Эскишехир, является одним из ведущих гастрономических заведений города. Благодаря своей современной и стильной атмосфере, заведение предлагает обширное меню, особенно привлекательное для любителей мяса. В меню представлены премиальные виды стейков, такие как Dallas T-Bone, рибай и вырезка, а также различные бургеры и котлеты. Кроме того, богатый завтрак под названием «Kuş Sütü Eksik Kahvaltı» входит в число популярных вариантов, особенно по выходным.
Согласно отзывам клиентов, кафе-ресторан Antre — Kitchen выделяется вкусной едой и качественным обслуживанием. В отзывах на TripAdvisor высоко оцениваются вкус мяса и атмосфера заведения. Однако некоторые посетители отмечают, что порции маленькие, а цены высокие. Ресторан также предлагает благоприятную для семей обстановку с такими удобствами, как детская игровая площадка и бесплатная парковка.
3. Особняк Гермиян (Germiyan Mansion)
Особняк Гермиян — это аутентичный ресторан, расположенный на исторической улице Гермиян в Кютахье, принимающий гостей в особняке османской эпохи. Являясь одним из изящных примеров анатолийской деревянной архитектуры, особняк ранее использовался как учебное заведение для принцев. Сегодня он был отреставрирован, чтобы предложить посетителям как историческую атмосферу, так и вкусы традиционной кухни Кютахьи. В то время как первый этаж включает просторную зону, известную как «таşlık», верхние этажи были преобразованы в аутентичные обеденные залы для гостей. Такая организация позволяет посетителям насладиться семейной трапезой в приватной обстановке.
Меню в особняке Гермиян сосредоточено на местных деликатесах Кютахьи. Традиционные блюда, такие как суп сыкыджык, пельмени джимджик мантı, тирит и тосунум бюрек, подаются вместе с домашним взбитым айраном. В качестве десерта рекомендуется знаменитый инжирный десерт. Ресторан, известный своими доступными ценами, предлагает ностальгический опыт трапезы в историческом османском особняке.
4. Османский Кебаб (Ottoman Kebab)
Ресторан Osmanlı Kebap расположен на улице Чамлыбахче в районе Али Паша города Кютахья и предлагает вкусы традиционной турецкой кухни. С рейтингом 3,7 из 5 на сайте TripAdvisor он занимает 19-е место среди 63 ресторанов Кютахьи. Меню ресторана включает разнообразные варианты кебаба, такие как кебаб зырх, аляназик, кебаб с баклажанами и кебаб с фисташками. Кроме того, подаются блюда, приготовленные в печи, такие как лахмаджун, пиде и мясной донер.
Osmanlı Kebap, с его обширным меню и разумными ценами, является предпочтительным местом для семей и любителей кебаба. Атмосфера ресторана отражает тепло традиционной турецкой кухни. Согласно информации, размещённой на странице ресторана в Instagram, меню, включающее 2 порции кебаба Адана и 2 айрана или шалгам, предлагается по доступной цене 160 TL. Osmanlı Kebap входит в число рекомендованных мест в Кютахье для тех, кто хочет попробовать традиционные вкусы кебаба.
5. Mülayimoğulları Kebap
Ресторан Mülayimoğulları Kebap — это хорошо зарекомендовавшее себя заведение, работающее с 1983 года, расположенное на втором километре шоссе Эскишехир в Кютахье. Это место, давно предпочитаемое жителями Кютахьи, предлагает вкусы традиционной турецкой кухни. Меню включает различные блюда на гриле, такие как кебаб Адана, кебаб Урфа, кебаб Бейти, тефтели с йогуртом и говяжьи шашлыки. Кроме того, предлагаются варианты донера, такие как Искендер и донер с рисом. Из супов доступны чечевичный суп и мясной суп пача. В меню десертов представлены традиционные сладости, такие как кюнефе, экмек кадаиф и десерт из тыквы «атом».
Ресторан предлагает просторную и светлую обстановку, подходящую для семей и больших групп. По отзывам клиентов, еда в Mülayimoğulları Kebap считается вкусной, а качество обслуживания — достойным. Однако некоторые посетители отмечают, что порции маленькие, а цены высокие. Ресторан работает каждый день с 11:00 до 21:30.
6. Göveççi Süleyman
Ресторан Göveççi Süleyman расположен на пятом километре шоссе Эскишехир в Кютахье и известен своими традиционными блюдами в гювечах. В меню представлены такие варианты, как говядина в гювече и куриные ножки в гювече. Например, меню с говядиной в гювече стоит 380 TL, а с куриными ножками — 250 TL. Кроме того, 1 килограмм говядины в гювече стоит 1 200 TL, а куриные ножки — 450 TL. Ресторан работает с понедельника по субботу с 13:00 до 23:00.
Göveççi Süleyman обслуживает не только индивидуальных клиентов, но и принимает заказы на мероприятия, такие как помолвки, свадьбы и групповые встречи. Согласно информации в аккаунте ресторана в Instagram, на такие случаи принимаются специальные заказы. По отзывам клиентов, блюда в гювечах считаются вкусными, а порции — сытными. Ресторан входит в число рекомендуемых мест для тех, кто хочет попробовать традиционные турецкие блюда в гювечах.
7. Et Usta
Et Usta — это современный ресторан, расположенный в районе Чалджа на восьмом километре шоссе Эскишехир в Кютахье, предлагающий богатое меню для любителей мяса. В меню представлены различные блюда на гриле, такие как баранина бел бейти (1,5 порции — 920₺), баранина на косточке (540₺), говядина локум (790₺), классические тефтели (Инегьол — 360₺) и тефтели с сыром (390₺). Кроме того, предлагаются фирменные блюда, такие как пиде с грибами и сыром (350₺) и кебаб с персиком (490₺). Меню ресторана охватывает широкий ассортимент — от закусок, салатов, мезе на оливковом масле, бургеров и стейков до десертов.
Современная и просторная атмосфера Et Usta создаёт подходящую обстановку для семей и компаний друзей. Ресторан работает каждый день с 11:00 до 21:30. По отзывам клиентов, мясные блюда в Et Usta считаются вкусными, а качество обслуживания — высоким. В Instagram-аккаунте ресторана представлены фирменные рецепты, такие как «Kalkan Köfte». Et Usta входит в число рекомендованных заведений в Кютахье для тех, кто ищет качественный и насыщенный мясной опыт.
8. Cumhuriyet Lokantası
Cumhuriyet Lokantası — один из самых старинных и уважаемых ресторанов для ремесленников в Кютахье, работающий с 1930 года. Расположенный на улице Юкары Санаий в районе Фуатпаша, этот ресторан занимает важное место в кулинарной истории города благодаря почти вековому наследию. Заведение предлагает вкусы традиционной турецкой кухни в простой и ностальгической атмосфере. По отзывам клиентов, ресторан особенно популярен в обеденное время благодаря вкусной еде и доступным ценам.
Меню Cumhuriyet Lokantası включает ежедневно приготовленные домашние блюда, супы и десерты. Особенно выделяются мясные блюда, приготовленные в гювечах, а также десерт из тыквы с тахини и каймаком. Посетители отмечают, что еда вкусная, а цены разумные. Ресторан открыт каждый день с 11:00 до 23:00. Он входит в число рекомендуемых мест в Кютахье для тех, кто хочет попробовать традиционную турецкую кухню.
9. Mis Gözleme
Mis Gözleme — это заведение, расположенное по адресу улица Генч Али, дом 9/A, на проспекте Асыма Гюндюза в районе Алипаша города Кютахья, особенно известное своими гёзлеме с маком. В меню представлены различные варианты гёзлеме, такие как с маком, сыром, фаршем, картофелем и колбасой. Среди самых популярных вкусов — «Mis Cümbüş» (гёзлеме с фаршем, йогуртовым пюре и соусом из масла и томатной пасты) и «Mis Special Pizza Gözleme» (салями, колбаса, грибы, чеддер, оливки, перец, помидоры). Кроме того, в меню также есть гёзлеме с маком, со шпинатом и различные варианты тостов. Цены начинаются от 70 TL и достигают 150 TL.
Заведение работает с завтрака до ужина и особенно известно своими гёзлеме с маком. По отзывам клиентов, гёзлеме описываются как вкусные, а цены — как приемлемые. Однако некоторые посетители отмечают, что обслуживание может быть медленным.
10. Nar Traditional (Nar Geleneksel)
Nar Traditional — это ресторан, расположенный в районе Инкёй города Кютахья, на третьем километре шоссе Эскишехир, сочетающий традиционную турецкую кухню с современными подачами. Работая под девизом «Современная подача, традиционные вкусы», он выделяется как одно из самых популярных кулинарных мест в Кютахье. В меню ресторана представлены местные блюда, такие как суп тандыр, мясо, обжаренное на железной плите (sac kavurma), гювеч и печень. Особенно любимым среди клиентов считается печень в листьях. В десертном меню представлены традиционные сладости, такие как хлебный пудинг с каймаком.
Атмосфера ресторана Nar Traditional оформлена в современном стиле с элементами традиционного декора. Просторные посадочные зоны и светлая обстановка создают подходящие условия для семей и дружеских компаний. Ресторан работает каждый день с 08:00 до 22:30. Nar Traditional входит в число рекомендованных заведений Кютахьи для тех, кто хочет попробовать традиционные вкусы в современной подаче.